意大利番茄斜管面

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桃李芬芳3
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说实话，我对意面不是蛮感兴趣。每次去西餐厅吃饭女儿就要点那种牛排套餐，其中的意面我总是没吃完。意面不像中式面条那么好煮熟，进味。但我家小棉袄偏偏爱吃，没办法只有学着做呗。咱今天来份改良版的意面，味道偏中式，酸啦味的。

意大利斜管面的用料

意大利斜管面 200g 培根 60g（喜肉者可多给）
番茄酱 2~3大勺 韩式辣椒酱 1大勺
盐 适量 红辣椒 半个
青杭椒 2根 香葱 2根
黄油 30g 洋葱 半个
豆鼓鱼油 适量 鸡精 适量
水 适量

意大利斜管面的做法

意大利番茄斜管面的做法图解1

步骤1

先煮斜管面。水开后给点盐和油，一是让面进味，二是防止面粘连。由于面不容易断生，我中途按煮饺子模式加了两次水才彻底煮熟。

步骤2

煮熟后立即放入凉水中，把意面上的桨子冲洗干净，沥干水分待用。该步骤忘记拍了。
意大利番茄斜管面的做法图解3

步骤3

准备好配料:黄油，把洋葱，培根，红椒，青杭椒，香葱切成小丁。
意大利番茄斜管面的做法图解4

步骤4

准备好番茄酱和韩式辣椒酱
意大利番茄斜管面的做法图解5

步骤5

锅热后放入黄油，爆香配料，再加入番茄酱，辣椒酱，少许豆鼓鱼油，鸡精，水一起煸炒煮熟。
意大利番茄斜管面的做法图解6

步骤6

最后放入沥干水份的斜管面翻炒均匀就Ok了。
意大利番茄斜管面的做法图解7

步骤7

洒上香葱就可以开动了。
意大利番茄斜管面的做法图解8

步骤8

味道，颜值还不错哦！小棉袄吃光光。

意大利斜管面的烹饪技巧

煮面时，水里一定要放盐和油，建议使用不粘锅做。配方不一定要原封不动照搬，可多可少，按自己口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 桃李芬芳3 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 爆 煸 酸

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