香菇素菜包～素食主义

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吃腻了鱼肉，早餐来一碗白粥，一只鸡蛋，两个素菜包，何尝不是一种清雅之美？

香菇素菜包～素食主义的用料

小青菜（馅料） 250克 香菇（馅料） 60克
豆干（馅料） 100克 盐，胡椒粉，生抽，白糖，鸡精（馅料） 适量
蒜蓉，葱花（馅料） 少许 香油（馅料） 少许
食用油（馅料） 适量 面粉（面皮） 250克
水（面皮） 125克 白糖（面皮） 10克
盐（面皮） 1克 酵母（面皮） 2.5克

香菇素菜包～素食主义的做法

香菇素菜包～素食主义的做法图解1

步骤1

祖名方干洗净切粒
香菇素菜包～素食主义的做法图解2

步骤2

香菇洗净去蒂切粒
香菇素菜包～素食主义的做法图解3

步骤3

准备好葱花蒜末
香菇素菜包～素食主义的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量食用油烧热，放入蒜末爆香
香菇素菜包～素食主义的做法图解5

步骤5

倒入香菇丁翻炒至软
香菇素菜包～素食主义的做法图解6

步骤6

倒入豆干翻炒
香菇素菜包～素食主义的做法图解7

步骤7

大概3分钟左右，调入盐，生抽，胡椒粉，白糖，鸡精，翻炒几下后，放凉备用
香菇素菜包～素食主义的做法图解8

步骤8

小青菜洗净
香菇素菜包～素食主义的做法图解9

步骤9

淖水捞出
香菇素菜包～素食主义的做法图解10

步骤10

切末
香菇素菜包～素食主义的做法图解11

步骤11

拌入到豆干香菇中，拌入香油，放冷藏备用
香菇素菜包～素食主义的做法图解12

步骤12

面粉+水+酵母+白糖+盐，放入面包机和面15分钟
香菇素菜包～素食主义的做法图解13

步骤13

放温暖处发酵至两倍大
香菇素菜包～素食主义的做法图解14

步骤14

发酵好后取出充分揉面排气，分成30克一个的小剂子
香菇素菜包～素食主义的做法图解15

步骤15

擀成中间厚四周薄的面皮
香菇素菜包～素食主义的做法图解16

步骤16

包入馅料
香菇素菜包～素食主义的做法图解17

步骤17

做好包子
香菇素菜包～素食主义的做法图解18

步骤18

放蒸锅醒发15分钟
香菇素菜包～素食主义的做法图解19

步骤19

冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟出锅
香菇素菜包～素食主义的做法图解20

步骤20

白白胖胖的包子出炉
香菇素菜包～素食主义的做法图解21

步骤21

成品！

香菇素菜包～素食主义的烹饪技巧

面皮夏天发酵大概25分钟即可，盖上湿布放温暖处。冬季可放入面包机或者烤箱发酵，节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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