鸡蛋韭菜虾仁饺子

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疏帘花影

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最近天开始热了，不高兴在家大汗淋漓地做饭，那么做点爱吃的饺子冻起来，下次吃直接一煮就好了，有没有很方便？

鸡蛋韭菜虾仁饺子的用料

韭菜 500克	鸡蛋 4个
虾仁 250克	饺子皮一斤
盐适量	酱油适量
黄酒适量

鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法

步骤1

韭菜洗干净晾干并切成末。

步骤2

虾仁背剖开，去虾线。

步骤3

鸡蛋加点黄酒打散。

步骤4

虾仁用清水洗净并加点盐稍稍腌一会。

步骤5

锅烧热放油，比平时炒鸡蛋多些油。

步骤6

下鸡蛋滑炒。

步骤7

炒成有颗粒状的就可以了。

步骤8

把虾仁、鸡蛋和韭菜拌在一起，放点盐和酱油，可以尝一下味道，比平时炒菜稍咸一点就行了，因为饺子皮也要吸盐味。

步骤9

取一张饺子皮，用勺子舀一勺馅。我用的是买的饺子皮，也可以自己擀哦。

步骤10

用大拇指和食指把饺子的中间捏起来。

步骤11

然后捏最右侧的一个角。

步骤12

再把空出来的那部分捏住。

步骤13

左侧也是同样。

步骤14

一个完成！可以用两只手靠近大拇指的手掌同时按压下饺子，不容易破皮。

步骤15

一斤饺子皮大概能包七十个左右。多的可以冻起来，下次不想做饭拿出来一煮很方便！

步骤16

锅里下水，加点盐，烧开。

步骤17

下饺子烧一会。

步骤18

第一次烧开加点凉水，再重复一遍就煮熟了。

步骤19

烧熟了马上捞起盛盘，配上一碗蘸料，美美地开始享用吧！

鸡蛋韭菜虾仁饺子的烹饪技巧

1、虾仁也可以自己买活虾，冻一下剥皮很容易。 2、饺子皮可以自己擀，有时间的话可以放入各种颜色的蔬菜汁，相信家有小宝贝的会喜欢。 3、饺子烧好以后要马上盛起来，不然皮容易泡软。 4、我的蘸料汁是：酱油、醋、老干妈辣酱和蒜蓉。大家有喜欢的可以自己配制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由疏帘花影编写，未经授权不得转载

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