阳春面

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营养师蓝冰滢
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面，是我们平时家里经常吃的一种主食。面食的种类也多种多样。有一种面，虽然简单，如果想要做的好吃，却有一定难度，它就是——阳春面。 阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃 阳春面想做的好吃，蓝猪坊有妙招。做阳春面，必不可少的就是——猪油！对，就是你想的那个猪油。一小勺猪油，用面汤泼开，加上香葱和生抽。鲜香，酱香都有了。 一定要放猪油啊！没有猪油的阳春面不正宗啊不正宗！记住没？今晚去做一碗看看好不好吃吧~

阳春面的用料

挂面 100g 猪油 5g
生抽 5g 盐 0.2g
香葱 适量

阳春面的做法

阳春面的做法图解1

步骤1

碗中倒入酱油、糖、小葱、猪油，加入开水搅拌均匀
阳春面的做法图解2

步骤2

水开后放入面条，煮熟后盛出，放入拌好的汤头中即可

阳春面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 家常味 汤面 面条

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