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黄瓜的创意吃法
黄瓜是一种热量低（16大卡/100克）、含水量高（95.8%）的食物，餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐。
在营养素含量方面，每100克黄瓜中含维生素C 9毫克，β-胡萝卜素90微克，钾102毫克，钙24毫克，纤维素0.5克。
营养特色
1.减脂瘦身：新鲜黄瓜含时有的丙醋二酸, 有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此, 肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。
2.降低胆固醇：黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。
3.延缓衰老：黄瓜中的维生素E和维生素C，具有抗氧化性；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
4.健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统有一定作用。
5.平稳血糖:黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜作为食物，血糖不会升高，黄瓜是糖尿病人不错的食物。
6.美容养颜：黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用；黄瓜中所含的黄瓜油可以防止晒伤，预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸，也有一定的修复作用。
7.愉悦心情：新颖的黄瓜呈现在眼前，让人心情明朗，从美食的角度代表人生的丰富。
黄瓜怎么吃？
黄瓜其实是一种非常适合生吃的蔬菜，除了最熟悉的拍黄瓜，炒黄瓜外，还有多种创意吃法，今天的做法就能让黄瓜颜值爆棚。
黄瓜摆盘的做法
步骤1
将准备好的黄瓜切去头尾部。
步骤2
从中间切开。
步骤3
用锋利的小刀从黄瓜尾部开始，切一片，注意不能切断。
步骤4
均匀的切二片，第二刀切断。
步骤5
挨个穿入中间。
步骤6
摆盘，淋上喜欢的酱料。
步骤7
用锋利的小刀把黄瓜均匀的切二片，注意不能切断。
步骤8
均匀的切三刀，第三刀切断。
步骤9
第一片卷曲起来。
步骤10
第三片卷曲起来。
步骤11
摆盘，淋上喜欢吃的酱料。
步骤12
用锋利的小刀把黄瓜均匀的切五片，注意前四片不能切断，第五刀切断。
步骤13
第一片卷曲起来。
步骤14
第三片卷曲起来。
步骤15
第五片卷曲起来。
步骤16
装盘，淋上喜欢吃的酱料。黄瓜摆盘的烹饪技巧
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创建时间:2017-04-26
我是王梅子
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