香煎鲅鱼

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1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛 质等营养元素 　　2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 　　3． 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 今天我处理鲅鱼的方法微有处理，先腌制再煎制。省时而且入味，喜欢的你们可以参考一下哦。

香煎鲅鱼的用料

鲅鱼 750克 青蒜 适量
姜 适量 料酒 适量
酱油 适量 细盐 适量
色拉油 适量

香煎鲅鱼的做法

香煎鲅鱼的做法图解1

步骤1

备鲅鱼一条。
香煎鲅鱼的做法图解2

步骤2

洗切好，装保鲜袋。
香煎鲅鱼的做法图解3

步骤3

用料酒，酱油，细盐，姜，青蒜调成汁加入到保鲜袋中。
香煎鲅鱼的做法图解4

步骤4

封好口，入冰箱保鲜入味二天。
香煎鲅鱼的做法图解5

步骤5

将腌制好的鱼块夹出，沥干外表酱汁。
香煎鲅鱼的做法图解6

步骤6

热锅加油，将腌制好的鱼块下锅。
香煎鲅鱼的做法图解7

步骤7

煎至鱼块外表微有酥黄感。
香煎鲅鱼的做法图解8

步骤8

加入适量清水。
香煎鲅鱼的做法图解9

步骤9

煮至收汁即可。
香煎鲅鱼的做法图解10

步骤10

一份香煎鲅鱼就完成了。

香煎鲅鱼的烹饪技巧

腌制后的鱼块已带咸味，在后期煮制中要注意，其它调味料的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-28

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分类： 烤 香

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