葡萄干小饼干

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酥酥脆脆，因为添加了葡萄干，又酸酸甜甜的，一款适合孩子吃的小甜点。

葡萄干小饼干的用料

低筋面粉 180克 蛋黄 3个
奶粉 12克 黄油 80克
砂糖 70克 葡萄干 80克

葡萄干小饼干的做法

葡萄干小饼干的做法图解1

步骤1

所需食材称重备用。黄油软化以后加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
葡萄干小饼干的做法图解2

步骤2

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
葡萄干小饼干的做法图解3

步骤3

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
葡萄干小饼干的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用硅胶铲把面粉和黄油混合均匀。
葡萄干小饼干的做法图解5

步骤5

倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
葡萄干小饼干的做法图解6

步骤6

把面团都分成大小均匀的小面球，搓圆，用掌心薄扁，在用叉子压出印痕，排入烤盘。
葡萄干小饼干的做法图解7

步骤7

在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
葡萄干小饼干的做法图解8

步骤8

一款只用蛋黄制作的小饼干，酥的掉渣渣。
葡萄干小饼干的做法图解9

步骤9

成品图。

葡萄干小饼干的烹饪技巧

因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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