西芹炒鸡胸

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芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;鸡胸肉富含高蛋白，而脂肪含量又是极低的。可以说是一道减脂美食。

西芹炒鸡胸的用料

鸡胸肉 1条 西芹 300克
料酒 10毫升 蒸鱼豉油 20毫升
盐 2克 核桃仁 3颗
枸杞 适量 姜 1片
芥花油 20毫升

西芹炒鸡胸的做法

西芹炒鸡胸的做法图解1

步骤1

食材备用。西芹洗净、撕去老筋，切成细长菱形状备用。鸡肉切成长条状，加适量料酒和盐腌制20分钟。核桃仁掰成两半。
西芹炒鸡胸的做法图解2

步骤2

锅中倒入芥花油。
西芹炒鸡胸的做法图解3

步骤3

爆香姜丝。
西芹炒鸡胸的做法图解4

步骤4

放入腌制后的鸡肉翻炒至变色。倒出来备用。
西芹炒鸡胸的做法图解5

步骤5

再次倒入适量油，放入核桃仁炒香，放入西芹略加翻炒，至西芹稍软。
西芹炒鸡胸的做法图解6

步骤6

倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。
西芹炒鸡胸的做法图解7

步骤7

放入泡软的枸杞翻炒均匀。
西芹炒鸡胸的做法图解8

步骤8

倒入李锦记蒸鱼豉油。
西芹炒鸡胸的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅。
西芹炒鸡胸的做法图解10

步骤10

成品图。

西芹炒鸡胸的烹饪技巧

1、鸡胸肉用料酒腌制可以去腥。 2、这道菜口味是清淡爽口的，李锦记蒸鱼豉油里面含有盐分，所以成品菜不用加盐。重口味的可以加适量盐即调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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