油炸沙尖鱼

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油炸沙尖鱼外酥里嫩，香气扑鼻，味道不错！主要鱼肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂。

油炸沙尖鱼的用料

沙尖鱼 500克 植物油 适量
盐 2勺 蛋清 1个
淀粉 10克 番茄酱 适量

油炸沙尖鱼的做法

油炸沙尖鱼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

沙尖鱼去鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净备用。
油炸沙尖鱼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

洗净的鱼用盐腌制10分钟。
油炸沙尖鱼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

盐腌好洗净沥干水分，加入蛋清和淀粉搅匀。
油炸沙尖鱼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

锅里适量植物油烧七成热，将鱼一个一个放入锅，要隔间隙，用筷子不停翻动防止黏连，以文火炸至表面金黄即可。
油炸沙尖鱼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

摆入菜盘，配上番茄酱。
油炸沙尖鱼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

成品。

油炸沙尖鱼的烹饪技巧

炸鱼火候是关键，一定要文火或小火慢慢炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 圆圆开心厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 咸 家常味

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