微波炉版香辣烤鱼

精品
88.5万 浏览 4049 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

家附近开了一家烤鱼馆，去吃了一次就一直念念不忘，无奈外面卖的太贵了，而且也不能天天出去吃高价鱼啊，就在家里琢磨着用微波炉做了这道香辣烤鱼，没想到味道不错哦！老公说比外面卖的烤鱼还要好吃呢！

烤鱼的用料

鲫鱼 1条 大蒜 5粒
生姜 1块 干辣椒 5个
花椒 10粒 味极鲜酱油 2勺
料酒 2勺 香辣牛肉酱 2大勺
白糖 1勺 烧烤料：
辣椒粉 1勺 花椒粉 1勺
孜然粉 5勺 五香粉 1勺
盐 勺 配菜：
青椒 2个 花菜 1颗
西红柿 1个 红辣椒 1个
土豆 1个 葱花 适量
鸡精 1勺 油 适量
玉米淀粉 适量

烤鱼的做法

微波炉版香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净后，用刀在鱼身两面斜画几刀，方便腌制的时候，更好的入味儿！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

把鱼放在盘子里放入2勺料酒和2勺味极鲜酱油，几片生姜，轻轻的给鱼按摩几下，腌制10分钟！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

腌制鱼的时候，我们来准备做这道鱼需要的调料：烧烤料（辣椒粉1勺，花椒粉1勺，五香粉1勺，孜然粉5勺，盐1勺混合均匀调成烧烤料），干辣椒5个，白糖1勺，生姜1块，大蒜5粒，油适量，香辣牛肉酱2大勺！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

接下来我们准备配菜：土豆削皮切片，西红柿切片，青椒和红辣椒切成块儿，花菜用剪刀剪成小块，葱切成葱花备用！（配菜也可以根据自己的喜欢，随意搭配！）
微波炉版香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

然后在鱼的里里外外都涂抹一层玉米淀粉！用手轻轻拍打一下，拍掉多余的玉米淀粉！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入适量的油，烧至7成热，放入鱼，小火慢慢的煎至鱼的两面金黄色即可捞出沥干油分备用！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

锅再次烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，香辣牛肉酱炒出香味儿！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

放入所有的配菜翻炒片刻！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

加入适量的水煮开！（水不要太多，刚好没住食材即可！）
微波炉版香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

放入1勺白糖，两勺混合好的烧烤料，1勺鸡精调味！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解11

步骤11

煮至配菜7成熟即可！（不要煮的太烂，等会儿还要放在微波炉里烤的！）
微波炉版香辣烤鱼的做法图解12

步骤12

把煎好的鱼放在烤盘里，煮好的配菜淋到鱼身上！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解13

步骤13

放进微波炉里高火烤10分钟即可！（微波炉要自带光波/烧烤功能的才可以做哦！）
微波炉版香辣烤鱼的做法图解14

步骤14

鱼烤好了出炉撒适量葱花，烤鱼就可以食用了！
微波炉版香辣烤鱼的做法图解15

步骤15

成品图
微波炉版香辣烤鱼的做法图解16

步骤16

成品图
微波炉版香辣烤鱼的做法图解17

步骤17

成品图
微波炉版香辣烤鱼的做法图解18

步骤18

成品图
微波炉版香辣烤鱼的做法图解19

步骤19

成品图
微波炉版香辣烤鱼的做法图解20

步骤20

成品图
微波炉版香辣烤鱼的做法图解21

步骤21

成品图
微波炉版香辣烤鱼的做法图解22

步骤22

成品图
微波炉版香辣烤鱼的做法图解23

步骤23

成品图

烤鱼的烹饪技巧

1.鱼的大小选择可以根据自家烤盘衡量，最好买刺少的鱼。 2.配料放置的量不一定的，按自己口味调节，中途可以试试汤汁够不够味道。 3.烤鱼的时间也不一定，按自己买的鱼的大小，适当调节，烤到鱼入味就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

烤鱼的其他做法更多

烤鱼的全部作品

上传我做的这道菜

烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 微波炉版香辣烤鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 微波炉版香辣烤鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活