麻辣嘎巴虾

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2017.3.12 春天，正是嘎巴虾新鲜上市的时节。顾名思义，嘎巴虾是动起来会嘎巴作响的虾哦。可随意炝拌，可快意辣炒。我今天做的是麻辣风味的。北方的春天寒意料峭，所谓的倒春寒会凉得整个人都不好了，来一些热辣香麻的味道驱散这初春的寒意吧！

麻辣嘎巴虾的用料

嘎巴虾 500克 小青葱 两根
大蒜 四瓣 姜 一块
糖 半汤匙 白醋 半汤匙
一品鲜 一大勺 食盐 适量
花生油 适量 八角 一颗
花椒 数颗

麻辣嘎巴虾的做法

麻辣嘎巴虾的做法图解1

步骤1

嘎巴虾冲洗干净，空出多余的水；干红椒清洗一下，拭干表面水分；蒜剥皮，姜切片，小葱切段。
麻辣嘎巴虾的做法图解2

步骤2

铁锅放适量花生油烧热，放入花椒、八角、干辣椒及一大勺酱油爆香
麻辣嘎巴虾的做法图解3

步骤3

加入姜片蒜瓣炒香
麻辣嘎巴虾的做法图解4

步骤4

加入嘎巴虾，放半汤匙白糖半汤匙白米醋适量盐，将虾炒至变色
麻辣嘎巴虾的做法图解5

步骤5

加入小葱段炒香，最后依据自己口味滴入适量麻油炒香出锅
麻辣嘎巴虾的做法图解6

步骤6

麻辣鲜香，快意人生。

麻辣嘎巴虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

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