开胃拌粉条

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木耳、洋葱、菠菜、胡萝卜和Q 弹的粉条，一次满足各种口感的需要，而且营养均衡，做法也很简单。

拌粉条的用料

冬粉 50g 干香菇 3朵
黑木耳 10g 洋葱 1/2个
菠菜 100g 胡萝卜 半根
大葱 20g 白芝麻 20g
芝麻香油 10ml 生抽 15ml
白砂糖 10g 盐 5g
油 15ml

拌粉条的做法

开胃拌粉条的做法图解1

步骤1

冬粉用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。
开胃拌粉条的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。
开胃拌粉条的做法图解3

步骤3

3 香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干净后切丝。
开胃拌粉条的做法图解4

步骤4

炒锅内入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟后盛出放凉。

步骤5

韩式冬粉捞出沥干水分，剪成约10cm 长，将炒熟后放凉的材料与冬粉混合，调入盐、白砂糖、生抽、芝麻香油、白芝麻拌至入味即可。

拌粉条的烹饪技巧

地道的冬粉是以地瓜制成，未经漂白处理，因此颜色较灰暗，弹性极佳，适合凉拌或者煮汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 下饭菜 家常味 清淡 煮

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