低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）

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润物细无声的润
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面包店放眼望去，都是清一色的花式面包，对我们妹子减肥不利不说，吃也吃腻了，所以今天来自己做一款低糖麦香味十足的全麦面包吧，真的没有什么糖。。而且不加白面粉哦，对\(^o^)/，我就是这么实在。。

低糖全麦面包的用料

全麦面粉 275 安骼奶粉 8g
蔓越莓干 适量（我后来没放，喜欢咸一点） 安琪低糖酵母粉 4g
盐 4g 白砂糖 一丢丢（可不加，只是为了利于发酵）
黄油 18g 水 150g（参考量，根据面粉而异）

低糖全麦面包的做法

低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解1

步骤1

所有原材料酱紫，准备好，表问我水呢，随时准备去水龙头接的o(≧v≦)o
低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解2

步骤2

所有原材料，除了黄油外，称好，加入水
低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解3

步骤3

揉成一个光滑的面团，我揉，我揉...
低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解4

步骤4

光滑的面团里加入融化的黄油，冬天黄油硬我先隔水融化，夏天我都是直接软化就揉进去了。像搓衣服一样到扩展阶段就可以了，不用到完全扩展。（二者区别可以去问度娘）
低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解5

步骤5

放到温暖地方发酵，我一般放烤箱里打开发酵功能再加一杯水
低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，手指往面团按下去不会回缩就好了
低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解7

步骤7

排气后二次发酵，15分钟后整形到面包盒里，有几颗蔓越莓不小心加进去的（中间手脏，没拍了。。。。）放到预热180度烤箱30分钟
低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解8

步骤8

纹路是酱紫滴
低糖全麦面包（适合糖尿病人( •̀∀•́ )）的做法图解9

步骤9

用面包刀切切可以吃了

低糖全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 润物细无声的润 编写，未经授权不得转载

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