辣炒花蛤

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家里人非常喜欢吃花蛤，价格不贵，却非常鲜美，爆炒出来就更出味了。

辣炒花甲的用料

花甲 一斤 青椒 适量
香葱 三根 辣黄豆酱 适量
甜面酱 适量 糖 少许
盐 少许 干辣椒 适量
香叶 三片 八角 少许

辣炒花甲的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

花甲一定要洗干净，最好用小刷子刷一下。
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

灶具用爆炒功能。我用的是万洲太阳神烟灶组合有爆炒功能，如果没有直接开大火。
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

锅烧热后放油。
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

一定要记得打开油烟机，因为会很呛，油烟很大。
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

放入八角，香叶，干辣椒，香葱，炒出香味。
辣炒花蛤的做法图解6

步骤6

再放入花甲翻炒。
辣炒花蛤的做法图解7

步骤7

再入两种酱和糖，盐，翻炒到花甲都张开（死的是不会张开的，所以不张开的就不要吃了）最后放入青椒翻炒片刻即可。

辣炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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