苏打夹心饼干

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四月微雨

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这是一款无糖苏打饼干，配上夹馅口感好赞，很适合作为茶点，配一壶水果茶美味就是这么简单～

苏打夹心饼干的用料

低筋面粉 102g	棉花糖 9
纯牛奶 15ml	玉米油 25ml
盐 1.2g	酵母 1g
小苏打 0.6g	白芝麻 10g
鸡蛋液 27g

苏打夹心饼干的做法

步骤1

准备好食材低筋面粉102g、盐1.2g、酵母1g、小苏打0.6g、有机白芝麻10g、全蛋液27g、纯牛奶15ml、玉米油25ml。

步骤2

低筋面粉102g、小苏打0.6g混合过筛入容器内，加入盐1.2g、酵母1g、全蛋液27g、纯牛奶15ml、玉米油25ml利用橡皮刮刀压拌均匀。加入有机白芝麻10g。

步骤3

揉十分钟左右成为光滑的面团覆盖保鲜膜静置松弛30分钟。

步骤4

松弛好的面团放入保鲜袋，将其擀压至2mm薄厚的面皮。

步骤5

将擀压好的面皮切去不规则的边，在切割成3cm*7cm大小的饼干胚。这时烤箱预热170度上下火。

步骤6

利用叉子在饼干胚表面扎孔，留有间距即可。

步骤7

将整形好的饼干胚码入不粘烤盘内，送入预热好的烤箱进行烘焙。

步骤8

烘焙：170度上下火烘焙12分钟。至表面金黄熟了即可出炉。

步骤9

出炉啦～芝麻苏打饼干好好吃哦～

步骤10

取九只饼干胚码入烤盘内，放入对半切开的棉花糖。

步骤11

烤箱预热185度上下火，苏打饼干配棉花糖送入预热好的烤箱，进行烘焙5分钟

步骤12

至棉花糖膨胀即可。

步骤13

取出烤好的饼干胚码入另一片饼干胚，既是棉花糖夹心苏打饼干。

步骤14

午后依然阴天，不见一米阳光，这样的午后来一份“夹心苏打饼干”，配一壶水果茶简直幸福的了极点。

步骤15

好好吃

苏打夹心饼干的烹饪技巧

1、配方食谱内有机白芝麻，可以换成香葱碎，或者海苔碎做法一样。 2、食谱内玉米油可替换成黄油，口感更醇香。 3、烘焙，根据自己烤箱温度来进行调整烘焙时间温度。饼干厚烘焙时间要延长些，饼干薄烘焙时间也短些，烘焙熟即可。 4、内馅，可以替换成牛轧糖，做法基本一样。
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创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由四月微雨编写，未经授权不得转载

分类：甜饼干烘焙烤西点

四月微雨

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