精选
最新
菜单
五彩炒疙瘩★快手面食
精品
今儿可是道具有百年历史的老北京风味！次过没？没次过也没事，看了BO妈的方子，妥妥的自己就能在家搞一锅~跟宝宝的一餐全都解决啦！
炒疙瘩的时候可以添加很多蔬菜，这样吃起来营养比较全面，也不用发愁一餐中到底该给宝宝怎么搭配啦，比较适合懒妈，而且疙瘩先做先吃即可，新鲜美味！
蔬菜建议麻麻们把宝宝喜欢的和不喜欢的搭配到一起来做。因为这种多种的搭配，小祖宗不爱吃的味道基本会藏起来哦！
这个疙瘩因为是给宝宝次，建议面不要活的太硬，煮的时间也最好稍微延长一点。否则疙瘩会比较有嚼劲，不利于宝宝消化咀嚼吸收。
炒疙瘩的做法
步骤1
先准备疙瘩的食材。一般和面水和面粉比例1:2。
步骤2
将水倒入面粉中，先用筷子搅拌成面絮。
步骤3
然后用手揉成一个光滑的面团，揉好后将面团包上保鲜膜醒30分钟。
步骤4
醒面的时候就来准备其他食材吧！蔬菜也可以根据家中库存搭配下~~
步骤5
先将猪肉糜用大葱、宝宝酱油和淀粉腌十五分钟。
步骤6
然后将其他食材均处理成小颗粒状。豌豆可用微波炉高火叮30s，然后扒去外皮。叮完撕个小口一挤，豆子就出来了。
步骤7
将醒好的面团擀成一个1cm厚度的面饼。
步骤8
然后用刀子切成1cm款的小长条，注意最好不要放在硅胶面垫上切，容易将硅胶面板板切坏。
步骤9
再横着下刀，一颗颗的小疙瘩就出来了！切完撒一些干粉，防止疙瘩粘连。
步骤10
煮锅做一锅水，水开后将疙瘩下进去。放进去后要用勺子搅拌搅拌，以防疙瘩粘底。
步骤11
疙瘩大约需煮5分钟。因为宝宝吃最好煮的软一点。不确定时间，夹个尝尝就好啦，没有硬芯，赶脚软软的就可以啦！
步骤12
将煮好的疙瘩捞出，放入准备好的凉水中，以防疙瘩黏在也一起。
步骤13
准备开炒。热锅冷油，油温热后，先放入洋葱炒香。
步骤14
放入腌制好的猪肉糜迅速滑散。动作一定要快，否者肉容易黏一起。
步骤15
依次丢入各种蔬菜碎，炒吧炒吧。
步骤16
将疙瘩沥干水份丢进去，再继续翻炒。
步骤17
淋入一点宝宝酱油调味。
步骤18
出锅前，1岁以后，吃盐的宝宝适当的加盐。
步骤19
香喷喷的炒疙瘩就完成啦！
步骤20
五颜六色的一盘，荤素搭配，营养全面！炒疙瘩的烹饪技巧
* 疙瘩炒完表偷懒，要放入凉水中，因为炒菜还要有些时间，否则疙瘩容易发粘。
* 疙瘩颗粒尽量切小一点，这样宝宝更容易消化。
* 蔬菜可以根据宝宝喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-17
BBO辅食小厨房
分享至微信
炒疙瘩的其他做法更多 
炒疙瘩的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 五彩炒疙瘩★快手面食
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
