芙蓉鲜蔬汤

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一份真正有营养价值的汤，无论是从食材选取，亦或是炖煮的火候，都是要讲究一番的。而今天做的这道鲜蔬芙蓉汤，算是快手汤一族，且蕴含了时令鲜蔬的营养。于我而言，喝汤时更是有一种满足和温馨的感觉，更包含了一种家的味道。尤其是在寒冷的冬季，晚饭时分，喝上一口热汤，我会顿时忘记一天的劳累，倍感幸福！也许这就是所谓的知足吧。

芙蓉鲜蔬汤的用料

香菇 2朵 胡萝卜 半根
鸡蛋 1个 菠菜 250克
盐 2克 香葱 少许
香油 少许 食用油 少许
热水 适量

芙蓉鲜蔬汤的做法

芙蓉鲜蔬汤的做法图解1

步骤1

准备食材，香菇切成条状，胡萝卜切成小片，鸡蛋打散，为了口感，菠叶切下叶子部分（不介意也保留茎部）
芙蓉鲜蔬汤的做法图解2

步骤2

锅中放水，水沸腾后放入菠菜叶焯一下以去除草酸，捞出切成小段。
芙蓉鲜蔬汤的做法图解3

步骤3

锅中放入少许食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒，再加入香菇翻炒，
芙蓉鲜蔬汤的做法图解4

步骤4

香菇变软后，加入足量的热水煮开。
芙蓉鲜蔬汤的做法图解5

步骤5

水开后，放入切好的菠菜叶搅拌一下，加入盐，之后再慢慢倒入鸡蛋液，搅拌一下，关火，出锅前加入几滴香油提味，少许香葱点缀（不放也可）。

芙蓉鲜蔬汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 原味

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