爆炒猪心

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浅穿流逝为谁欢颜
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猪心比较鲜嫩，是一道特别简单又美味的菜，我家的小朋友特别爱吃。因为照顾小朋友所以没放辣椒，放点尖椒或者泡椒更美味。

爆炒猪心的用料

猪心 一个 姜蒜 3瓣
淀粉 1勺 醋 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
油盐 适量 葱 适量

爆炒猪心的做法

爆炒猪心的做法图解1

步骤1

把猪心洗净，猪心里面的血块清理干净
爆炒猪心的做法图解2

步骤2

把上部的血管，筋切掉
爆炒猪心的做法图解3

步骤3

外面处理好了，把里面的小血管切掉，然后切片
爆炒猪心的做法图解4

步骤4

切完片后加少许盐腌制
爆炒猪心的做法图解5

步骤5

然后加入料酒，酱油，少许淀粉和匀
爆炒猪心的做法图解6

步骤6

锅里少许油，葱姜蒜爆香
爆炒猪心的做法图解7

步骤7

猪心下锅，翻炒至熟
爆炒猪心的做法图解8

步骤8

起锅开吃啦。

爆炒猪心的烹饪技巧

要想猪心不腥的话一定要把外面的筋膜清理干净。腌制一下的话会更加入味。如果加尖椒的话建议先炒尖椒，猪心特别容易熟。炒的时间长老了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 浅穿流逝为谁欢颜 编写，未经授权不得转载

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