羊肉烩面

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S家的胖厨
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来美国2个多月了，特别怀念家乡的味道，忍不住做了一顿羊肉烩面 一口浓汤满足了所有的念想

羊肉烩面的用料

香菜（根据个人口味） 海带（根据个人口味）
粉条（根据个人口味） 木耳（根据个人口味）
黄花菜（根据个人口味） 葱姜蒜
花椒，桂皮，香叶，陈皮，肉蔻，料酒 羊排
宽面条

羊肉烩面的做法

羊肉烩面的做法图解1

步骤1

羊排冷水下锅，锅内放葱姜蒜，料酒，花椒，大火煮沸几分钟，去腥，去血
羊肉烩面的做法图解2

步骤2

木耳泡发备用
羊肉烩面的做法图解3

步骤3

海带泡发备用
羊肉烩面的做法图解4

步骤4

粉条泡软备用
羊肉烩面的做法图解5

步骤5

将焯过水的羊肉捞出，放在清水锅里，加入葱姜蒜等大料，大火煮沸1个半小时，大火煮出来的汤是浓汤
羊肉烩面的做法图解6

步骤6

取出另一个锅，里面加入煮好的羊肉汤和泡好的海带，粉条，木耳，黄花菜，煮沸然后放入面条。大约4.5分钟可以出锅，在碗里放入盐，生抽，香油适量，将面倒入碗中，放上香菜

羊肉烩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 S家的胖厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 炒 清真人群 主食

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