面包店必选——肉松沙拉卷

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▼ 你是否经常会听到男人说：你们女人的要求真多。 那我们女人的要求真的很多吗？ ▼ 《从你全世界路过》中猪头在燕子回国时候买房求婚却遭来拒绝伤心不已，而小容扔下了板凳吼到：你们男人知道女人真正想要的是什么吗？ ▼ 其实，我们女人要求的并不多，只是你们真的不懂我们要的是什么。 ▼ 你吃早餐的时候能够夸一句： 老婆，你做的早餐真棒！ 你能在我加班的时候说上一句： 老婆，我给你买了夜宵放在桌子上。 下雨的时候你会打来电话： 老婆，下这么大的雨，我来接你吧！ 你会偶尔在周末的晚餐后说： 老婆，今晚我来洗碗吧！ 你会在结婚纪念日送上一束花： 老婆，我们结婚三年了！ 简简单单的这些，你不知道女人也会开心很久！ ▼ 你说工作忙，你说有应酬，你说有压力。 没事，我们来收拾家里，教育孩子，孝敬父母。 我们女人都懂，男人是支柱。 ▼ 我们可以 不要LV蒂梵尼 不要YSL香奈儿 我们只需要你能多一点关心！ ▼ 就算你 睡觉的时候帮我盖了下被子 感冒时候倒了一杯热水 亲自学习做了我爱吃的香葱肉松蛋糕卷 ...... ▼ 我们也真的会感觉很幸福！很幸福！

肉松沙拉卷的用料

细砂糖a 33克 水 18克
色拉油 38克 盐 1克
低筋面粉 37克 玉米淀粉 14克
牛奶 20克 蛋黄 75克
细砂糖b 65克 蛋白 150克
塔塔粉 2克

肉松沙拉卷的做法

面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解1

步骤1

1. 准备材料
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解2

步骤2

2.将细砂糖a、水、色拉油、盐放入奶锅加热煮沸
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解3

步骤3

3.加入过筛后的低筋面粉和淀粉
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解4

步骤4

4.搅拌均匀至底上粘上一层薄面团的状态
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解5

步骤5

5.加入牛奶搅拌均匀
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解6

步骤6

6.分次加入蛋黄搅拌均匀。
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解7

步骤7

7.搅拌至提起打蛋器形成三角形的面糊状态即可
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解8

步骤8

8.蛋白加入柠檬汁(塔塔粉）后，分三次加入细砂糖b打发
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解9

步骤9

9.打发至出现凤尾状即可。
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解10

步骤10

10.先将三分之一蛋白放入面糊中翻拌均匀，在将蛋白面糊加入蛋白中翻拌均匀。
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解11

步骤11

11.将面糊倒入放了油纸的烤盘中
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解12

步骤12

12.用刮刀整理面糊表面并震几下模，将气泡排出
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解13

步骤13

13.在面糊表面撒上葱碎和肉松
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解14

步骤14

14.放入预热好160度的烤箱中烤20分钟。
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解15

步骤15

15.将烤好的蛋糕卷反扣脱模，在蛋糕卷反面涂上沙拉酱，抹均匀。
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解16

步骤16

16.在蛋糕卷的边缘用刀先压一下，方便卷蛋糕卷
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解17

步骤17

17.卷起蛋糕卷后，用力固定一下，固定一分钟左右
面包店必选——肉松沙拉卷的做法图解18

步骤18

18.在蛋糕卷侧面也涂抹上沙拉酱后蘸上肉松即可。

肉松沙拉卷的烹饪技巧

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创建时间:2016-10-19

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分类： 蛋糕卷 烤 下午茶 无水印 煮

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