板栗烧肉

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秋天的节令美食，选用北京怀柔特产的燕山油栗和黑土猪肉，来烧一碗板栗红烧肉

板栗烧肉的用料

猪五花肉 一斤 板栗 半斤
老抽 两勺 生抽 六勺
姜 一块 八角 几个
葱 一段

板栗烧肉的做法

板栗烧肉的做法图解1

步骤1

所需食材：板栗半斤，猪五花肉一斤，老抽两勺生抽六勺，姜一块，八角三个，葱一段
板栗烧肉的做法图解2

步骤2

半锅水烧开加少许盐，关火倒板栗进去加盖焖五分钟。
板栗烧肉的做法图解3

步骤3

在板栗上切一下，就能轻松剥去板栗壳。
板栗烧肉的做法图解4

步骤4

猪肉切麻将块大小，姜切片。
板栗烧肉的做法图解5

步骤5

先把肉皮那面朝下，倒进去两种酱油，小火先烧两分钟，这样肉皮上色更好。
板栗烧肉的做法图解6

步骤6

加水煮十分钟后下进去栗子，加盖小火烧四十分钟到一个小时（我用这个土猪肉非常耐煮，煮了一个半小时才烧至软糯）
板栗烧肉的做法图解7

步骤7

浓香软糯的板栗烧肉就做好了，因为栗子较甜所以一般不用再加糖。
板栗烧肉的做法图解8

步骤8

配上热米饭开吃吧

板栗烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 晚餐 红烧 午餐 香

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