陕西小吃石子馍

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石子馍，是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石

陕西小吃石子馍的用料

普通面粉 500g 鸡蛋 2个
猪油 适量 植物油 适量
盐 适量 白糖 适量

陕西小吃石子馍的做法

陕西小吃石子馍的做法图解1

步骤1

将面粉，鸡蛋，植物油，猪油，盐和白糖搅拌均匀，加入适量水，和成面团
陕西小吃石子馍的做法图解2

步骤2

揉搓光滑后分成小剂子
陕西小吃石子馍的做法图解3

步骤3

擀成薄饼
陕西小吃石子馍的做法图解4

步骤4

将石子倒入锅中炒热(一定要烫手)
陕西小吃石子馍的做法图解5

步骤5

取出一半的石头，将饼放置石头上，然后将刚才盛起的石头盖在表面
陕西小吃石子馍的做法图解6

步骤6

中火3−4分钟，视饼的薄厚而定
陕西小吃石子馍的做法图解7

步骤7

熟了后拔开上面的石子
陕西小吃石子馍的做法图解8

步骤8

真的很好吃，又香又酥

陕西小吃石子馍的烹饪技巧

石子一定要烧热，量要大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 mavis8610 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 煎 其他工艺 家常菜

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