桂花南瓜冻糕

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干桂花或者桂花蜜入食材，一直是让美食添香增味的佳品。这道简单却滋补养生的美食——桂花南瓜冻糕，用极简的方式加工南瓜，佐以桂花蜜，口感香软甜滑，入口即化，朋友们不妨在干燥的金秋试试看，品一口桂花做的美食，真的会有神清气爽之感。

桂花南瓜冻糕的用料

南瓜 150克 吉利丁片 10克
糖桂花 适量

桂花南瓜冻糕的做法

桂花南瓜冻糕#胃，我养你啊#的做法图解1

步骤1

将南瓜去皮去籽，切成块，上蒸锅蒸熟。
桂花南瓜冻糕#胃，我养你啊#的做法图解2

步骤2

吉利丁片放入小碗中，加入少许温水，使得吉利丁片变软，大概五分钟左右即可。南瓜同时碾碎，晾凉。
桂花南瓜冻糕#胃，我养你啊#的做法图解3

步骤3

将融化的吉利丁片放入到南瓜泥中，搅拌均匀。
桂花南瓜冻糕#胃，我养你啊#的做法图解4

步骤4

将搅拌好的南瓜泥放入到模具中，我是用一个无底的长方形模具，四周和底用锡纸包裹，这样比较好脱模。
桂花南瓜冻糕#胃，我养你啊#的做法图解5

步骤5

入冰箱冷藏，基本2小时就好。用小刀或者牙签沿着边缘划一圈，倒入凉白开让其渗入，再将多余的水倒掉，把南瓜糕倒扣回来，很容易就脱模。
桂花南瓜冻糕#胃，我养你啊#的做法图解6

步骤6

南瓜糕切小块，淋上桂花蜜即可食用。

桂花南瓜冻糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

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分类： 小吃 蒸 下午茶 蒸锅 冻

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