胡萝卜蒸包

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这是一款素包子，是用胡萝卜和鸡蛋做馅，别看素，味道可是非常的好，点睛之笔是葱的加入，非常非常好吃，松软的面皮配着胡萝卜和鸡蛋，甭提多营养了，深受全家人的喜欢，家里的小朋友更是一口气吃了三个，直呼太好吃！

胡萝卜蒸包的用料

面粉 400克 胡萝卜 3根
鸡蛋 2个 酵母 4克
清水 208克 白糖 2汤匙
葱花 适量 盐 适量
植物油 适量

胡萝卜蒸包的做法

胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解1

步骤1

面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解2

步骤2

放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵（这个季节很热，常温下就可以）
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切掉顶端、洗净（担心缝里的泥洗不净也可以削去外皮），准备鸡蛋两个
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解4

步骤4

锅内放比炒菜量稍多些的油，稍温热时磕入鸡蛋，用勺子不断快速搅动，很快鸡蛋就很碎了，马上放入葱花炒出香味即可关火，盛入小盆里备用
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解5

步骤5

胡萝卜切厚片用料理棒打碎
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解6

步骤6

放入刚才炒鸡蛋的锅里利用余温炒几下，这样做的目的是胡萝卜好包不那么散
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解7

步骤7

把胡萝卜碎倒入装鸡蛋的盆里，加入盐和少许油拌匀
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解8

步骤8

面团发到2倍大
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解9

步骤9

取出面团到面案上，放少许面粉揉光滑，搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮，放入胡萝卜馅
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解10

步骤10

包成包子
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解11

步骤11

蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子再次饧发10分钟
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解12

步骤12

开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，稍等3分钟即可开盖出锅！
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解13

步骤13

松软可口，非常好吃！

胡萝卜蒸包的烹饪技巧

1 这个胡萝卜馅里的葱花很重要，提香 2 屉上刷油可以有效防沾，包好生坯再次饧10分钟再开火蒸，这样包子面皮更松软 3 蒸好后不要急于开盖子，再等3分钟有效防止回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 西北菜 蒸 咸鲜

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