香菇酿肉元

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炎热的天气里、没有什么胃口!适量的吃些口味重的肉食刺激一下味蕾,纯肉又太腻配上香菇,既营养又减油!

香菇酿肉元的用料

笨猪肉 250g 水发香菇 12朵
蚝油 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
小红椒 1个 1块
料酒 适量 淀粉 少许

香菇酿肉元的做法

香菇酿肉元的做法图解1

步骤1

香菇用清水洗净、泡发!软糯即好
香菇酿肉元的做法图解2

步骤2

猪肉切碎备用!
香菇酿肉元的做法图解3

步骤3

在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末,少量蚝油拌匀!加入少量的淀粉抓匀!
香菇酿肉元的做法图解4

步骤4

泡好的香菇用剪子剪去蒂!如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水!
香菇酿肉元的做法图解5

步骤5

把肉料捏成丸子放在香菇上
香菇酿肉元的做法图解6

步骤6

把香菇肉元放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了!
香菇酿肉元的做法图解7

步骤7

蒸好的肉元在锅内焖2分钟左右再取出、备用!
香菇酿肉元的做法图解8

步骤8

把碗里蒸肉元的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开,勾薄芡!浇在香菇肉元上即可!
香菇酿肉元的做法图解9

步骤9

香喷喷的肉元完成了!最主要的是一点不油腻!

香菇酿肉元的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-25

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