桃胶炖雪梨

精品

17.6万浏览 2957 收藏

鱼菲

＋关注

桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。酒醒只在花前坐，酒醉换来花下眠；半醒半醉日复日，花落花开年复年。大暑过后，金秋不远，提前为秋季养生做准备，桃胶滋润，雪梨润肺，秋风瑟瑟的季节，食用最养人。105°强力蒸：突破了100°常温界限，最高温度能够达到105°。多5°，不仅进一步缩短美食蒸制的时间，更最大程度的锁住桃胶与雪梨本身的营养、味道，让鲜美充分释放。

桃胶炖雪梨的用料

桃胶 50克	雪梨 1个
桂花 3克	冰糖 80克
水 1升

桃胶炖雪梨的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

干桃胶放入水中，浸泡18小时以上，完全涨发

步骤3

将桃胶中黑色树皮等深色杂志挑出

步骤4

在清水中轻轻冲洗2-3次，过滤掉灰尘

步骤5

雪梨去皮去核

步骤6

切成1厘米大小

步骤7

将桃胶、梨肉、冰糖放入炖盅

步骤8

打开老板205蒸箱，35L的容量可以一次炖上6盅，除套郊外还可以一次蒸制鱼、肉、蔬菜等食材

步骤9

水盒放入清水，不超过最高水位线

步骤10

放入敲碎的冰糖

步骤11

预热，105°强力蒸，突破了100°的常温界限，最高温度能够达到105°，不仅缩短烹制时间，更大程度是锁住食材的营养，然滋味充分释放

步骤12

设置时间35分钟

步骤13

放入炖盅

步骤14

蒸制时不要打开烤箱门

步骤15

出炉后撒上一勺桂花，盖盖焖5分钟，稍稍冷却即可品尝

桃胶炖雪梨的烹饪技巧

1.老板S205烤箱最高温度能达到105度，传统烤箱只能达到100度，可以大大缩短食物蒸制的时间。 2.一键智能清洗功能：在食材蒸制完毕，轻松感应清洗，轻松解决一般蒸箱难以清理的问题，不用再费力人工擦洗。 3.35L超大容量：可以一次性同时蒸制鱼、肉、蔬菜等多种食品，并且有效防止食物之间气味的混淆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由鱼菲编写，未经授权不得转载

鱼菲

一起来分享给朋友们看看吧：