荷叶糯米蒸排骨

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现在正是荷花盛开的季节，用荷叶做菜非常应景。荷叶的清香，做出的排骨和糯米都透着一股清香的味道。

荷叶糯米蒸排骨的用料

排骨 500g 糯米 250g
生姜 少量 小葱 少量
大蒜头 2瓣 干荷叶 1张
盐 1小勺 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙 白糖 15g

荷叶糯米蒸排骨的做法

荷叶糯米蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

糯米洗净后泡发2-4小时，干荷叶用清水泡软。
荷叶糯米蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

排骨洗净后，放入盐、糖、切碎的葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀后腌制1-2小时。
荷叶糯米蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

腌制好的排骨裹上糯米铺入有荷叶的锅内。
荷叶糯米蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

荷叶包裹好，冷水上锅，水煮开后中火蒸40-50分钟左右。
荷叶糯米蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

成品。

荷叶糯米蒸排骨的烹饪技巧

锅内的水多放些，隔半个小时再放入热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 焖饭 电饭煲 蒸

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