鸡蛋饼by可可

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这些年我自己学会做馄饨、饺子、包子、馒头和鸡蛋饼，还学会做全麦面包和吐司，早餐都是自己手作，已经很久没有光顾早餐排档了。

可可鸡蛋饼的用料

面粉（20寸小锅能做2个） 50克 水 100克
鸡蛋 2枚 小葱 1根
黑芝麻 少许 甜面酱 （或烧烤酱或蚝油，或者直接用盐）

可可鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼by可可的做法图解1

步骤1

配料
鸡蛋饼by可可的做法图解2

步骤2

面粉里慢慢加入水，调成面糊，尽量调得均匀一点，不要有小面疙瘩。小葱洗净切成葱粒备用。
鸡蛋饼by可可的做法图解3

步骤3

不粘锅加热，刷一层薄油
鸡蛋饼by可可的做法图解4

步骤4

均匀倒入面糊，摇匀，有适用的刮板就更好了。不是很均匀，问题也不大。
鸡蛋饼by可可的做法图解5

步骤5

改中火，至面糊变色凝固，打入整个鸡蛋，用勺子刮匀，至半凝固
鸡蛋饼by可可的做法图解6

步骤6

洒入葱花和黑芝麻
鸡蛋饼by可可的做法图解7

步骤7

固定住后，翻个面
鸡蛋饼by可可的做法图解8

步骤8

在面饼背面刷一层酱料，我一个用蚝油，一个用黑胡椒汁，口味都不错。
鸡蛋饼by可可的做法图解9

步骤9

用一双筷子和一个勺子，把饼卷起来，即可装盘。

可可鸡蛋饼的烹饪技巧

卷饼的做法各种各样，材料也简单，但是学会做鸡蛋饼非常实用。早餐来上一个，配一杯牛奶一点水果，就齐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 咸 香

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