新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱

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每次去外婆家，她总会给我准备饺子吃。做起饺子来很方便，因为很多材料都是可以现成买到的。而且馅料也可以根据自己的口味来随意搭配哦。

猪肉馅的用料

芹菜 两把 肥瘦猪肉 适量
饺子皮 适量 葱 一把

猪肉馅的做法

新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解1

步骤1

准备好材料（忘记拍葱了），现在只需将芹菜切成末即可。 建议末细一点。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解2

步骤2

切好，如图，我的末有些粗，
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解3

步骤3

将芹菜末，肉末，葱末放置在同一个调料盆里。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解4

步骤4

现在开始制作调料：放3汤匙盐
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解5

步骤5

放1汤匙，糖。用来提取鲜味。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解6

步骤6

放一汤匙生抽。用来上色。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解7

步骤7

放三汤匙美味鲜酱油。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解8

步骤8

放五汤匙老酒。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解9

步骤9

搅和均匀，静置10分钟。是为了更好的入味。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解10

步骤10

准备开始包饺子：在饺子皮周围抹一圈水。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解11

步骤11

先紧捏中间部分。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解12

步骤12

先从中间往下面慢慢折出花纹来。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解13

步骤13

如图，一半完成，比较丑。有点生疏了，大家可以练练，会越包越好的。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解14

步骤14

另一边照同样的方法来完成。一只饺子搞定了。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解15

步骤15

很快的，一排饺子就完成了。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解16

步骤16

在水没烧开前先放一汤勺的盐，和一汤勺的食用油。水煮沸，准备下锅。大火2分钟，注意在一分钟的时候可以用汤勺慢慢搅动，饺子。小心不要破皮哦。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解17

步骤17

饺子已经有些熟了。接下来只要小火10分钟。
新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱的做法图解18

步骤18

出锅啦，搭配上你喜欢吃的酱料，我个人比较喜欢蘸醋。

猪肉馅的烹饪技巧

1.饺子皮是买来的，新手完全不用担心饺子皮怎么做。2.用肥肉加瘦肉，容易出油，很美味。3.放饺子下锅之前，可以在水里加一汤匙盐，一汤匙食用油。盐可以使饺子吃起来有筋道。油可以防止饺子下锅，粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 橡栗 编写，未经授权不得转载

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