咖喱鸡饭：一菜一饭足矣

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每天上下班，都是匆匆忙忙。我已经很久未曾在家做过一餐饭了，中午吃饭堂，晚上吃妈妈煮的饭。难得有一天，可以在家准备晚餐，妈妈准备好的鸡肉，家里有土豆与洋葱。那么，就来一个咖喱鸡饭土豆，简单的一菜一饭，兼顾营养与美味。喜欢简单的饭菜，简单的生活，老了的时候，在郊外若有一间房子，可以种种菜，喝喝茶，听听歌，聊聊天，与家人为伴……想想已经很美好了！

咖喱鸡饭的用料

鸡腿 2 个 土豆 1个
洋葱 1个 米饭 适量
咖喱块 3块 椰浆 50ml
开水 1碗 油 适量
盐 适量

咖喱鸡饭的做法

咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，切成鸡肉条，洗净。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解2

步骤2

加入盐（2-3g），抓匀腌制10分钟。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解3

步骤3

热油，将腌制好的鸡肉，炸制金黄。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解4

步骤4

炸好的鸡肉，待用。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解5

步骤5

土豆洗净，削皮切块。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解6

步骤6

洋葱剥去老皮，洗净，切块。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解7

步骤7

热油，下洋葱，煸炒出香味。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解8

步骤8

转中小火，下咖喱块，炒散。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解9

步骤9

下土豆，炒匀。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解10

步骤10

下开水和椰浆。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解11

步骤11

将土豆煮至软烂。
咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法图解12

步骤12

加入鸡肉，炒匀，略加盐调味，熄火，与白饭一起装盘。

咖喱鸡饭的烹饪技巧

　　鸡肉先炸过，一是可以去除鸡肉的腥味，二是可以将时间化整为零。上班一族可以将鸡肉料理好，回家煮咖喱鸡肉就省事多了，要再节省时间，可以把土豆切小一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 炒 咖喱味 午餐

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