清蒸鸽子汤

精品
650.2万 浏览 2.8万 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注


话说这鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。 我的这道鸽子采用了蒸的方法。虽然方法很简单，但是做出来的鸽子汤真的是非常鲜美，而且肉很紧致，不同于其它禽类。

清蒸鸽子汤的用料

乳鸽 一只 鲜姜 一块
枸杞 20粒 料酒 少许
盐 少许

清蒸鸽子汤的做法

清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解1

步骤1

乳鸽一只，清洗干净
清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解2

步骤2

鲜姜切大片，枸杞洗净
清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解3

步骤3

将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味
清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解4

步骤4

将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞
清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解5

步骤5

再倒入少许料酒，混合均匀
清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解6

步骤6

入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时
清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解7

步骤7

出锅后根据口味加入少许盐
清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解8

步骤8

汤鲜美，肉紧致，滋补好汤

清蒸鸽子汤的烹饪技巧

超市买的乳鸽已经收拾干净了，所以再用清水冲洗两遍就可以了； 焯下水可以去掉鸽子体内的血水，使汤品更清澈； 辅料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，盐调味； 可以加入山药同炖，营养更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 煲 香 咸鲜 清淡

清蒸鸽子汤的其他做法更多

清蒸鸽子汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

清蒸鸽子汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活