~蔓越莓千层糕~

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蔓越莓千层糕的用料

水磨糯米粉（面糊一） 55g 木薯淀粉（面糊一） 85g
幼砂糖（面糊一） 55g 牛奶（面糊一） 220g
水磨糯米粉（面糊二） 55g 木薯淀粉（面糊二） 85g
幼砂糖（面糊二） 45g 蔓越莓果汁（面糊二） 210g

蔓越莓千层糕的做法

~蔓越莓千层糕~的做法图解1

步骤1

将面糊一中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖；
~蔓越莓千层糕~的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀；
~蔓越莓千层糕~的做法图解3

步骤3

将拌好的溶液过筛
~蔓越莓千层糕~的做法图解4

步骤4

得到牛奶面糊；
~蔓越莓千层糕~的做法图解5

步骤5

将面糊二中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖；
~蔓越莓千层糕~的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓果汁，搅拌均匀；
~蔓越莓千层糕~的做法图解7

步骤7

将拌好的溶液过筛；
~蔓越莓千层糕~的做法图解8

步骤8

得到蔓越莓果汁面糊；
~蔓越莓千层糕~的做法图解9

步骤9

取一个容器，底部铺上油纸；
~蔓越莓千层糕~的做法图解10

步骤10

取适量牛奶面糊，倒入容器中，隔热水蒸至面糊凝固后取适量蔓越莓果汁面糊，淋在牛奶面糊上，继续隔热水蒸至凝固；

步骤11

重复步骤10，将两种面糊交替淋入，直至用完所有的面糊；中火继续蒸10分钟左右，直至面糊完全凝结成糕状；取出后放凉即可。

蔓越莓千层糕的烹饪技巧

~碎碎念~ 1、没有油纸的话，可以直接在容器底部及侧面抹上适量油，方便脱模； 2、交替倒入面糊时，尽量取等量的面糊，成品切面会比较好看； 3、蒸熟后，一定要放凉后才能分割，否则太过柔软无法切割。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 煮 蒸

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