梅子醋｜美食台

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青梅季，酿一瓶梅子醋是极好的。最好选用西式白醋，味淡，不会抢了梅子风味。酿好的梅子醋用来做清蒸鱼、拌沙拉、泡水……美味又瘦身。

梅子醋的用料

青梅 250克 盐 200克
冰糖 100克 白醋 100毫升
　

梅子醋的做法

梅子醋｜美食台的做法图解1

步骤1

洗净的青梅去蒂
梅子醋｜美食台的做法图解2

步骤2

在表面戳一些小孔
梅子醋｜美食台的做法图解3

步骤3

加盐放置2小时，去涩味
梅子醋｜美食台的做法图解4

步骤4

再次洗净晾干
梅子醋｜美食台的做法图解5

步骤5

将梅子、糖放入瓶中，倒入白醋
梅子醋｜美食台的做法图解6

步骤6

密封避光储存1个月
梅子醋｜美食台的做法图解7

步骤7

加水、 蒸鱼或拌色拉享用

梅子醋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

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