【干煸四季豆】下饭又快捷

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干煸四季豆的用料

四季豆 适量 肉末 适量
干辣椒节 适量 花椒 适量
豆瓣酱 适量

干煸四季豆的做法

【干煸四季豆】下饭又快捷 的做法图解1

步骤1

1、 四季豆适量，掐掉头尾，撕去老筋，一折为二，入水将四季豆洗净，四季豆捞出时一定要甩干水份，入油锅才不会爆油；干辣椒节、花椒籽、肉末各适量，大蒜子适量，用刀拍碎；
【干煸四季豆】下饭又快捷 的做法图解2

步骤2

2、 锅里去油烧到6成热，倒入四季豆，炸到四季豆变软，表面起虎皮后捞出备用；
【干煸四季豆】下饭又快捷 的做法图解3

步骤3

3、 锅里再去适量的油，倒入肉末，大火炒干肉末的水份，转小火将肉末炒香，肉末炒香后倒入蒜末一起煸炒；
【干煸四季豆】下饭又快捷 的做法图解4

步骤4

4、 蒜末炒香后，倒入豆瓣酱、打湿了的辣椒节和花椒籽，炒出酱的香气，辣椒的辣味、花椒的麻味，全部炒香后倒入四季豆，加入适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀即可起锅。
【干煸四季豆】下饭又快捷 的做法图解5

步骤5

成品图

干煸四季豆的烹饪技巧

更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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