蚕豆米炒蛋

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蚕豆米属于短暂性的季节菜，营养价值很高。小时候妈妈经常把带皮的蚕豆拿针线穿起来。像项链的形状，煮好后带在我们脖子上，我们拽一个吃一个，好开心。满满童年的回忆，仿佛就在昨天一样……

蚕豆米炒蛋的用料

蚕豆米 300g 鸡蛋 3个
辣椒 3个

蚕豆米炒蛋的做法

蚕豆米炒蛋的做法图解1

步骤1

准备好播好的豆米，我一般会分开两瓣，这样更容易入味。
蚕豆米炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散。辣椒切丁备用
蚕豆米炒蛋的做法图解3

步骤3

把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入盐调拌，腌制十分钟
蚕豆米炒蛋的做法图解4

步骤4

锅里油烧热，转小火倒入豆米蛋液，一定小火哦
蚕豆米炒蛋的做法图解5

步骤5

转大火炒开，试下咸淡，淡的话加点盐。不用炒时间太长，豆米和鸡蛋很容易熟，炒太烂，就不好吃啦
蚕豆米炒蛋的做法图解6

步骤6

满满装盘啦。
蚕豆米炒蛋的做法图解7

步骤7

看到菜品的颜色，心情就很好了呢

蚕豆米炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 xq_love美学厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐 晚餐 一家三口

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