辣烤金针菇

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超爱吃辣金针菇了，但是老公不准吃真空包装的防腐剂太多，所以找了个方子稍微更改成喜欢的口味和常见的配料，很下饭又能当零食，超爱！

辣烤金针菇的用料

金针菇 600g 鲜小辣椒 6-8个
蒜 3-5粒 豆瓣酱 3勺
生抽 2勺 辣椒油 2勺
黑椒酱 1勺 色拉油 2勺

辣烤金针菇的做法

步骤1

金针菇洗净撕开，中火或大火在干锅里焙干后盛出(热透了会出很多水，不管什么蘑菇这样先处理一下都会很入味)

步骤2

所有配料都和金针菇搅拌均匀(辣椒切小圈)，拌好是红红哒

步骤3

烤箱预热200度5分钟

步骤4

拌匀后的金针菇倒在锡纸上全封闭包好，放烤盘上(烤网有可能会漏油)

步骤5

送入预热好的烤箱200度10分钟即可食用，(也可以晾凉后放冰箱冷藏当零食)封面图是先借用的，突然发现手机里没有存过，做出来和封面是一样的，只是因为焙干过水分金针菇没有这么整齐

辣烤金针菇的烹饪技巧

1辣椒油也可以是辣椒酱，老干妈之类都可以。2黑椒酱可用黑椒粉代替。3小辣椒是很辣的鲜辣椒，不习惯吃辣得人自行减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 菲菲winner 编写，未经授权不得转载

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