酱牛肋骨

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淼淼白白白
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酱牛肋骨的用料

大蒜 5-6粒 姜 3-4片
小葱花 适量 干辣椒 3粒
八角 1粒 煮肉料 适量
料酒 6勺 酱油 2勺
生抽 2-3勺 盐 适量
白糖 适量 白胡椒粉 适量
鸡粉 适量

酱牛肋骨的做法

酱牛肋骨的做法图解1

步骤1

酱牛肋骨步骤： 1，买来的牛肋骨用水煮3-5分钟，把脏东西煮出来（脏沫子）。 2，热锅放油，油热放蒜瓣、姜、八角1个、煮肉料少许、干辣椒几个，爆炒出香味后，把牛肋骨下锅爆炒2-3分钟，放料酒去腥味，再放盐，酱油少许，生抽少许，白胡椒粉，糖少许引味。 3，沿着锅边加热水，大火煮沸后转中小火盖上盖子煮1个半小时，越煮汤越少，放鸡粉调味，酱牛肋骨就可以出锅了，出锅后撒上小葱，味道更香。 注：我们家都会拿牛肋骨汤拌饭，超级香。

酱牛肋骨的烹饪技巧

熬制过程中自己尝味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 淼淼白白白 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 一家三口 中国菜

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