北京小吃～炒疙瘩（简单易学）

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来美国一年了，想念北京传统小吃的味道

炒疙瘩的用料

中筋面粉 250g 六月鲜酱油（老抽） 适量
豌豆 适量 胡萝卜丁 适量

炒疙瘩的做法

北京小吃～炒疙瘩（简单易学）的做法图解1

步骤1

1.中筋面粉加水和硬一些 ，醒上半小时。
北京小吃～炒疙瘩（简单易学）的做法图解2

步骤2

2.将活好的面擀成面皮 稍微厚一些。
北京小吃～炒疙瘩（简单易学）的做法图解3

步骤3

3.切成筷子粗心的长条.
北京小吃～炒疙瘩（简单易学）的做法图解4

步骤4

4.切成丁（撒些薄面，放在粘连）
北京小吃～炒疙瘩（简单易学）的做法图解5

步骤5

5.放入开水里将疙瘩煮熟，过凉水备用
北京小吃～炒疙瘩（简单易学）的做法图解6

步骤6

6.锅里放入适量的油，葱蒜爆香，先放入胡萝卜煸炒，放入2勺六月鲜老抽，倒入疙瘩翻炒同时加入煮好的豌豆，炒均入出锅

炒疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 兰博love妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 一人食

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