酸菜鸭血

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酸菜鸭血还是以前在四川经常吃的小菜，鸭血、猪血、鸡血都有除尘的功效，现在环境污染严重，雾霾常常干扰我们的生活，多吃点血对身体健康有好处！

酸菜鸭血的用料

鸭血 300g 酸菜 100g
葱姜蒜 各适量 盐、鸡精 适量
大蒜叶 适量

酸菜鸭血的做法

酸菜鸭血的做法图解1

步骤1

鸭血或鸡血买回来用清水泡着，做菜前按自己喜欢的方式切片或切块，沥干水分
酸菜鸭血的做法图解2

步骤2

准备调料，酸菜切碎，姜蒜切粒，小葱切花，有大蒜叶最好也切花
酸菜鸭血的做法图解3

步骤3

冷锅冷油下姜蒜粒炒香
酸菜鸭血的做法图解4

步骤4

再下酸菜多炒一会儿出酸味
酸菜鸭血的做法图解5

步骤5

加入热水再下鸭血烧几分钟
酸菜鸭血的做法图解6

步骤6

烧至鸭血全部变色熟透了下大蒜叶，盐、鸡精、勾芡起锅
酸菜鸭血的做法图解7

步骤7

烧好的鸭血嫩嫩的、酸酸的很开胃！
酸菜鸭血的做法图解8

步骤8

这道菜没有辣椒，特别适合做给小孩子吃。

酸菜鸭血的烹饪技巧

同样的做法还可以用豆腐代替鸭血，一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载

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