肉末白菜卷

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大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

肉末白菜卷的用料

前腿肉 200克 白菜 适量
蒜头 1瓣 黑椒粉 少许
盐 适量 鸡精 少许
酱油 少许

肉末白菜卷的做法

肉末白菜卷的做法图解1

步骤1

前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
肉末白菜卷的做法图解2

步骤2

蒜头切碎备用。
肉末白菜卷的做法图解3

步骤3

白菜洗净沥干水。
肉末白菜卷的做法图解4

步骤4

锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。
肉末白菜卷的做法图解5

步骤5

烫软的白菜帮切去白菜梗。
肉末白菜卷的做法图解6

步骤6

放入肉糜。
肉末白菜卷的做法图解7

步骤7

卷起。
肉末白菜卷的做法图解8

步骤8

做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
肉末白菜卷的做法图解9

步骤9

锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。
肉末白菜卷的做法图解10

步骤10

将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
肉末白菜卷的做法图解11

步骤11

清淡可口。
肉末白菜卷的做法图解12

步骤12

鲜甜美味。

肉末白菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 蒸 咸 午餐 晚餐

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