海苔卷肉

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猫喜欢吃肉，特别是这类用肉末剁馅制成的丸子，一口下去满满地全是幸福的感觉，鲜嫩多汁的肉丸子，用即食紫菜包卷着，带着一丝海洋的味道，鲜美无比，这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟，秋天来了，外出游玩时，带上这么一款好吃的丸子，一定会馋倒不少人的，让我们一起来制作吧。

海苔卷肉的用料

猪肉 300克 即食紫菜 1张
莲藕 50克 油 适量
盐 0.5茶匙 糖 0.5茶匙
胡椒粉 少许 生粉 2茶匙
生抽 1汤匙 蚝油 0.5茶匙
小葱 2根 姜 5克

海苔卷肉的做法

海苔卷肉的做法图解1

步骤1

猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。
海苔卷肉的做法图解2

步骤2

加入葱花，姜末，莲藕碎。
海苔卷肉的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
海苔卷肉的做法图解4

步骤4

搓成一个个榄形肉球。
海苔卷肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。
海苔卷肉的做法图解6

步骤6

煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。
海苔卷肉的做法图解7

步骤7

把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。
海苔卷肉的做法图解8

步骤8

用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，浇在肉球上即可享用。
海苔卷肉的做法图解9

步骤9

成品图
海苔卷肉的做法图解10

步骤10

成品图
海苔卷肉的做法图解11

步骤11

成品图

海苔卷肉的烹饪技巧

1.猪肉最好是选用3肥7瘦的，口感较好。 2.莲藕碎的加入可增加肉球的口感与质感，如果没有，可以放其他食材，或直接选择不放也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载

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