三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法

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鸡翅我相信不管大人小孩都喜欢，关于它的吃法也很多，烤的，炸的，红烧的，可乐的都已经有点儿吃腻了，那天偶然逛微博的时候看到这个做法，觉得好赞，就自己实践了吧没真心觉得好吃，所以就拍了图来和大家分享，只不过我这个拖延症的病又隔了这么久才来写，哈哈

三汁焖鸡翅的用料

鸡翅 14个 胡萝卜 四分之二个
耗油 15g 韩国辣酱 15g
胡椒粉 3g 番茄酱 25g
料酒 15g 大葱 两根
鸡精 1g

三汁焖鸡翅的做法

三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解1

步骤1

洗干净的鸡翅先来给它去骨，其实不难的哦，我们一步步来，鸡翅小的那一头一刀斩断，
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解2

步骤2

大拇指往下推，顺着骨头，推到最底部
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解3

步骤3

到底部之后连着的部分用刀轻轻刮一下就好了，很轻松的就能取下来 至于鸡骨头可以留下来下次煲汤的时候用，我家都会隔几天做一次高汤，做菜要用
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解4

步骤4

弄好的鸡翅用清水泡十分钟左右，去除血水，再沥干水
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解5

步骤5

然后来腌制:加入料酒一勺，姜两片，大葱少许，胡椒粉2g。食盐2g，腌制15分钟，这样既入味儿，也能去吃腥味儿。。。
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解6

步骤6

我用的韩国辣酱，一般卖调料的地方就有
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解7

步骤7

配制三汁儿:韩国辣酱15g，耗油15g，番茄酱25g，食盐少许，鸡粉一克， 当然这个不是一定的比例，大家都可以根据自己的口味来调制 这个比例调处来的汁酸甜中带微辣，还带有点耗油的鲜味。。。
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解8

步骤8

大葱切段
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解9

步骤9

胡萝卜切小片备用
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解10

步骤10

锅里到人少许油，鸡皮朝下小火煎至，不用太多哦，鸡皮也出油
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解11

步骤11

大约5到8分钟，一面煎好在翻面煎至金黄色，盛出来备用，不要太久，不然就不嫩了
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解12

步骤12

锅里到人少许油，放入大葱段，姜炒香，再倒入刚刚切好的胡萝卜，不需要太多，搭配个颜色和营养
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解13

步骤13

倒入煎好的鸡翅
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解14

步骤14

火开大一点，再倒入调好的料汁儿
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解15

步骤15

翻炒均匀，汤汁不用收的太干，，汤汁稍微变粘稠就可以了
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解16

步骤16

砂锅底部铺满大葱段，倒上两大勺食用油防止等下粘锅，，这样不仅不粘锅，而且葱香味在油的刺激下充分释放出来了在融入到鸡翅里， 这也是这道菜好吃的另外一个要素哦，不要偷懒哦
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解17

步骤17

把刚才的鸡翅倒入砂锅中，再次放到火上盖上盖子中火煮五分钟，待紧油亮汁儿，也就是汤汁粘稠油亮喷香，撒上少许葱花就可以出锅喽
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解18

步骤18

其实蛮简单的，只是我写的比较详细，感觉比较复杂而已
三汁焖鸡翅---鸡翅别样吃法的做法图解19

步骤19

这种做法和以往所有鸡翅的做法都不一样，值得一试哈

三汁焖鸡翅的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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