土豆泥虾球｜日食记

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【老姜，今天吃什么？】 【呵呵，吃个球。】 然而真的是吃个球，这次做的土豆泥虾球。鲜虾、土豆、鸡蛋、面粉、面包糠、料酒、黑胡椒、盐、辣椒酱或番茄酱。

土豆泥虾球的用料

鲜虾 150g 土豆 2个
鸡蛋 2个 面粉 一碗
面包糠 50g 料酒 1勺
黑胡椒 2g 盐 3g
辣椒酱or番茄酱 2勺

土豆泥虾球的做法

土豆泥虾球｜日食记的做法图解1

步骤1

准备食材。
土豆泥虾球｜日食记的做法图解2

步骤2

鲜虾剥壳留尾，料酒去腥后剁成虾蓉。
土豆泥虾球｜日食记的做法图解3

步骤3

土豆隔水蒸软去皮捣成泥，混合虾蓉、黑胡椒，加少许盐拌匀。
土豆泥虾球｜日食记的做法图解4

步骤4

将土豆虾泥球团成圆球。
土豆泥虾球｜日食记的做法图解5

步骤5

依次粘上面粉、蛋液、面包糠，插上虾尾。
土豆泥虾球｜日食记的做法图解6

步骤6

放入热油锅炸至金黄。
土豆泥虾球｜日食记的做法图解7

步骤7

挤上辣椒酱或番茄酱，外层香酥，里面弹弹的。

土豆泥虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 朋友聚餐 中国菜

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