手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）

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面筋稀饭，让我认识了面的神奇，家里啥也没，千万不可以没有面。 这款稀饭，只要有面粉，就能做出来，早晨想不起吃什么，就随手做个特色稀饭吧。

面筋稀饭的用料

面粉 1碗 海带 少许
花生米 少许 鸡蛋 1个
香油 1勺 盐 少许
香葱 少许

面筋稀饭的做法

手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解1

步骤1

都是日常家里常见的食材，如果没有，都可以替代 （比如海带可以替换成小青菜）。
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解2

步骤2

面粉少量多次的加水，揉面成团。
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解3

步骤3

多揉一会，揉出劲道。 不粘手，不粘盆，就行了。 （随便一点，没有严格标准的。）
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解4

步骤4

盆内倒一碗清水，开始洗面团。
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解5

步骤5

就像洗衣服一样，揉、搓、捏、洗干净
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解6

步骤6

盆内的水，洗的非常白，饱和度太高了，没法洗了。这时，拿小碗装一些清水继续洗。面筋已经出来了。 （洗的水不要太多，因为太多了用不完，倒掉有浪费。）
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解7

步骤7

再放到清水龙头上冲一下，基本没有面粉，纯面筋了。
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解8

步骤8

把面筋放砧板上切小块
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解9

步骤9

锅内加水，烧开，先放入花生米，海带，蒜末，姜末，滚一会。 然后放入面筋块。
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解10

步骤10

倒入洗面筋的水，搅拌匀。 （看到糊状了吗？不需要淀粉，形成的糊糊状哦。以前我一直觉得是淀粉糊呢。）
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解11

步骤11

蛋白和蛋黄分离，依次放入锅内，搅拌。 （这样才能有白，有黄，颜色漂亮。不能蒸蛋搅拌哦。婆婆懒人法，直接扣个洞，这样黄白分离入锅。）
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解12

步骤12

加入盐，香油，香葱调味。美味的面筋稀饭就好了，爱吃辣的，还可以撒点辣椒粉，加一点生抽哦。
手工面筋稀饭（宝宝辅食早餐）的做法图解13

步骤13

伴着馒头，牛肉酱，早餐简单又轻松。

面筋稀饭的烹饪技巧

面筋是不是很神奇呢，简单的说就是洗面团，洗啊洗，就成了面筋。 稀饭就是洗面筋的水，非常润滑，有淀粉的感觉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 一秋旅食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 早餐 煮 家常菜

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