一大锅鲫鱼汤

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鲫鱼汤的用料

鲫鱼 一条，菜场剖好的鱼 香菜 适量，不喜欢的可以不放
葱姜 适量

鲫鱼汤的做法

一大锅鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

把市场买回来剖好的鱼洗干净，用刀在鱼的两面分别划几刀，生姜切片。
一大锅鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

倒油热锅，小火慢慢煎鱼，要翻面，两面微黄便可盛出来，再倒油把生姜炸一下，也盛出来。
一大锅鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

准备汤锅，一大锅水烧开放入鱼和生姜，放适量的盐，可先放少点，之后太淡再放，葱和香菜洗好。
一大锅鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

小火慢慢熬，二十分钟左右鱼汤开始泛白变浓，香味也会溢出来，这个时候可以打个鸡蛋搅一搅，放入香菜和葱就好，大功告成啦～

鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 越野兔Rabbit 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煲 咸鲜 晚餐 朋友聚餐

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