冰皮月餅

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白白胖胖的多春鱼很慌张
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方便又簡單的一款月餅哦～送人也好好噢～

冰皮月餅的用料

糕粉 130g 糖粉 80g
白油 40g 冷開水 150g
色素 少許 紅豆餡、蓮蓉餡 1包
瓜子仁 少許

冰皮月餅的做法

步骤1

將糕粉、糖粉過篩～備用

步骤2

加入白油揉團～然後加入冷開水（冷開水預先加入色素）揉成團。

步骤3

麵團放入冰箱半小時冷藏⋯然後來準備餡料，紅豆餡、蓮蓉餡可以加入瓜子仁揉一粒粒、量好 放一旁備用。
冰皮月餅的做法图解4

步骤4

冷藏後，拿出麵團量一下，然後包囊著餡料用模具弄形狀。比例：模125g：皮65：餡60/ 模165g：皮85g：陷80g
冰皮月餅的做法图解5

步骤5

然後放入冰箱冷藏8小時即可食用囖～
冰皮月餅的做法图解6

步骤6

我弄了3款味道：芋頭、橙、斑斕
冰皮月餅的做法图解7

步骤7

可愛的卡通模具～

冰皮月餅的烹饪技巧

麵團不能離冰箱太久噢～會不美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 白白胖胖的多春鱼很慌张 编写，未经授权不得转载

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