好吃的蛋挞～挞水做法

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最近做月饼太多愁揉面，请原谅我懒得“叠被子”但是嘴巴实在太馋了，就买了冷冻的挞皮，这个挞水的方子做出来奶香蛋香浓郁的一塌糊涂～好吃到没朋友！！！关键是不甜腻！

蛋挞的用料

牛奶 110g 鸡蛋 2个
细纱糖 35g

蛋挞的做法

好吃的蛋挞～挞水做法的做法图解1

步骤1

奶锅里放入35g细纱糖。
好吃的蛋挞～挞水做法的做法图解2

步骤2

加入110g牛奶（我用了澳洲a2奶粉冲调的）小火煮到糖全部融化，倒在一个新的容器里冷却。
好吃的蛋挞～挞水做法的做法图解3

步骤3

奶冷却后加入鸡蛋搅打均匀，我用的散养土鸡蛋比较小，如果鸡蛋大加一个就好了。土鸡蛋颜色比较黄比较好看！而且自己吃当然要好一点啦！
好吃的蛋挞～挞水做法的做法图解4

步骤4

过筛下打好的牛奶蛋液让口感更顺滑。
好吃的蛋挞～挞水做法的做法图解5

步骤5

倒入挞皮中倒七分满。
好吃的蛋挞～挞水做法的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度，烘烤15～20分钟看到表面开始鼓起起焦色就好啦！
好吃的蛋挞～挞水做法的做法图解7

步骤7

烤好啦满满一盘香喷喷的蛋挞开吃啦！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 甜 下午茶 派挞

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