鸡腿炖千张

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好不容易休息了，今天做点好吃的犒劳家人。

鸡腿炖千张的用料

鸡腿 两个 千张结 六个
干辣椒 手抓半把 大蒜 六颗
生姜 三片 大葱 一根
花椒 十五颗 八角 两颗
桂皮 一小片 盐
啤酒 易拉罐半罐 鸡精

鸡腿炖千张的做法

鸡腿炖千张的做法图解1

步骤1

鸡腿拿水焯一下，焯的时候放一小段葱。
鸡腿炖千张的做法图解2

步骤2

千张结和宽粉焯水，不喜欢宽粉可以不放。
鸡腿炖千张的做法图解3

步骤3

大蒜一切二，葱切段，生姜三片，花椒，八角，桂皮，辣椒放到一起。
鸡腿炖千张的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热以后放入辣椒，蒜，葱，姜，八角，花椒炸香。
鸡腿炖千张的做法图解5

步骤5

倒入鸡肉翻炒几下后放酱油，盐以及花椒粉，十三香。
鸡腿炖千张的做法图解6

步骤6

倒入没过鸡肉的开水后，放入半罐啤酒。
鸡腿炖千张的做法图解7

步骤7

大火炖十分钟后，放入千张结，然后改中火炖十五分钟后放入宽粉。
鸡腿炖千张的做法图解8

步骤8

快出锅时放两片蒜和几节葱秧，我家喜欢放青椒，所以放了两个滚刀切的青椒，翻炒几下就可以出锅了。
鸡腿炖千张的做法图解9

步骤9

成品，麻辣够劲

鸡腿炖千张的烹饪技巧

辣椒看自己喜好，我喜欢加宽粉所以加了几根，不喜欢不用加。盐，鸡精看自己的口味，尝着来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 俺是个小吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 咸鲜 麻辣 晚餐

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