奶油曲奇

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山丘阿叔
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大家在做的时候，最好严格按比例来，不然味道一定会有偏差。

奶油曲奇的用料

低筋粉 300g 黄油 200g
淡奶油 150g 糖粉 70g
白砂糖 50g 盐 5g

奶油曲奇的做法

奶油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油在室温下软化
奶油曲奇的做法图解2

步骤2

将黄油打发
奶油曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉和糖打匀，再多次加入淡奶油，并打发。 然后倒入低筋粉，用刮刀拌匀，切忌不要绕圈圈，以免面粉起筋，影响口感。拌匀后的糊糊装入裱花袋。
奶油曲奇的做法图解4

步骤4

在烤盘上垫一层油纸，然后挤出自己喜欢的造型。
奶油曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱预热，上下火180度中层，15分钟左右会上色，然后盖上锡纸，再加5分钟即可。

奶油曲奇的烹饪技巧

曲奇刚刚出炉时有点软，放冷后就会酥脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 山丘阿叔 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 烘焙 零食

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