炒糠

2.5万 浏览 32 收藏
收藏
小荷儿
小荷儿
＋ 关注

一前山里能吃糠已经是好生活了！今天的我们本以为很难吃，直到一个年轻的伙计居然自己做了送给我一些，我只好给老妈来做，做好了一尝天哪⋯⋯～！不不不这道菜我必须学一学！太好吃太与众不同了！不过妈妈说，吃多了离心！不多吃，但是必须要尝尝哦！

炒糠的用料

红薯面 500g 小葱 3个
小辣椒 3-7个

炒糠的做法

步骤1

做糠条这部分是伙计做的，大概过程问了老妈了，很简单。红薯面加水和面和好以后捏成脉动瓶盖样粗的长条，长约1.5-2分米。

步骤2

放蒸锅内蒸熟，记住了，不用发酵，死面蒸。
炒糠的做法图解3

步骤3

蒸好以后，哈哈

步骤4

刀切圆片状，二三毫米厚度，不要斜片，要圆片哦！

步骤5

先下油，再放小葱，小辣椒碎。稍熟之后放切好的糠，炒热后放盐味精，三分钟出锅，便好了！

步骤6

吃的时侯配一点青辣椒碎，首先感觉到葱香和辣椒香鲜咸味，马上就吃出来糠的特别甜香味了，有点似粘牙，但又不粘，说弹牙也不弹，和炒年糕完全不一个味，吃着感觉出来了，山里人的艰辛与幸福，来之不易，挥之不去⋯⋯我都湿了眼眶⋯⋯

炒糠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 小荷儿 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 午餐 晚餐

炒糠的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒糠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒糠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 炒糠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活